Comment utiliser un Airfryer pour la première fois ?

Il est facile de faire fonctionner, d’installer et d’utiliser une friteuse. Il vous suffit de régler deux choses sur votre friteuse, la température et l’heure. Le reste est fait pour vous par la friteuse. Cependant, beaucoup de gens ont encore du mal à utiliser leur nouvelle friteuse pour la première fois. Quels paramètres utiliser pour quel plat ? Et c’est compréhensible, car certaines friteuses à air chaud sont plus compliquées qu’elles ne le sont en réalité. Je vais vous donner quelques conseils de base pour que vous puissiez commencer à frire rapidement et correctement.

Ces réglages préprogrammés sont-ils pratiques ?

Certaines friteuses, comme cette friteuse Tefal, ont toutes sortes d’icônes et de programmes de sélection. On dirait que la friteuse à toutes sortes de réglages comme un four à air chaud. Mais une friteuse ne peut faire qu’une seule chose, c’est-à-dire chauffer jusqu’à la température que vous avez réglée. Les menus et autres réglages préprogrammés sont superflus et rendent une friteuse inutilement compliquée.

Au secours, comment installer ma friteuse ?

Je reçois chaque semaine des questions sur les friteuses par le biais de mon formulaire de contact. Et j’aime avoir la possibilité de répondre à ces questions. Parfois, je reçois des questions de personnes qui, sauf votre respect, ne savent pas comment utiliser la friteuse.

Par exemple, l’autre jour, j’ai reçu un courriel de quelqu’un qui me demandait ce qui suit :

« Hier, j’ai acheté une Airfryer, mais ce qui me déçoit, c’est qu’il n’y a que des symboles sur la friteuse. J’aurais aimé qu’il soit accompagné d’un petit livret indiquant le type de viande et les réglages corrects. Maintenant, je dois me fier à ces symboles et je ne sais pas ce qu’ils signifient tous ».

La question se résume souvent à « quels paramètres dois-je utiliser pour le produit x ? Une autre question fréquente est « faut-il préchauffer une friteuse à air chaud ? Je pense que ce sont de très bonnes questions et sur cette page nous allons passer en revue étape par étape comment utiliser la friteuse pour la première fois.

Comment utiliser une friteuse pour la première fois

Pour commencer, passons brièvement en revue ce qu’est et ce que n’est pas un friteuse. Une friteuse à air est un petit four en forme de friteuse traditionnelle. Vous préparez un plat dans la friteuse à air chaud en réglant un temps et une température. Ni plus, ni moins. Une friteuse n’a pas de position spéciale pour le gril, la pizza ou d’autres fonctions du four comme le fait un four à air chaud normal.

Pourquoi pouvez-vous me faire confiance ?

Depuis 2020, j’ai déballé et testé de manière approfondie plusieurs friteuses à air chaud de différentes marques. J’écrit des critiques sur plusieurs friteuses et j’utilise mes friteuses presque tous les jours. Pas tous en même temps bien sûr, mais je les change de temps en temps. Cela me permet de bien comprendre les avantages et les inconvénients des friteuses.  Vous pouvez donc supposer que je sais maintenant comment fonctionne une friteuse et ce que vous devez faire et ne pas faire. Passons rapidement en revue les étapes :

Étape 1 : Déballage et vérification

Félicitations, vous avez acheté une nouvelle friteuse. Supposons un instant que ce soit le cas. Vous posez la boîte sur la table de la cuisine et regardez fièrement l’emballage. Déballez maintenant votre nouvel achat. Vous trouverez la friteuse dans la boîte avec beaucoup de mousse et de plastique. Une fois que vous avez retiré tout le matériel d’emballage de la friteuse, vous pouvez jeter un bon coup d’œil à l’appareil. Votre vieille friteuse à laquelle vous avez dit adieu regarde son nouveau successeur, plus sain, avec un dernier regard jaloux.

Vérifiez soigneusement la friteuse à air chaud pour voir s’il y a des autocollants. Vous devez les retirer de la friteuse avant de les utiliser. Avec un peu de chance, l’autocollant se détachera proprement sans laisser de résidus. N’utilisez pas de décapant pour autocollants ou tout autre solvant agressif, car ils peuvent endommager irrémédiablement l’extérieur du plastique. Je sais, une fois j’ai ruiné mon four Samsung.

Vérifiez également l’intérieur de la friteuse. Ouvrez le tiroir à l’avant et retirez tous les emballages. Il est également possible que le panier de la friteuse contient encore un manuel ou d’autres documents cachés.

Étape 2 : Lisez le manuel

Un manuel est un peu ennuyeux à lire, mais je vous recommande tout de même de suivre au moins les conseils du fabricant concernant la première utilisation. Parfois, vous ne trouverez pas de manuel complet. Dans ce cas, vous devez consulter le site web officiel du fabricant, car vous pouvez souvent y télécharger le manuel gratuitement.

Étape 3 : Nettoyage avant utilisation

Regardez-le briller sur le comptoir de votre cuisine. Mais ne vous laissez pas tromper par l’aspect immaculé de votre nouvelle friteuse. Car il vous faudra lui donner un petit bain chaud avant de lancer votre ultime test de puce. Ce que je vous recommande de faire est le suivant :

Retirez le panier de la friteuse.

Nettoyez ces pièces à la main dans l’évier avec de l’eau chaude et du savon à vaisselle. Utilisez une brosse à vaisselle douce et surtout pas d’objets pointus. Cela pourrait endommager le revêtement anti-adhésif en téflon.

Nettoyez l’intérieur de la friteuse elle-même avec un chiffon humide. Cela permettra d’éliminer toute particule de poussière ou tout autre résidu de l’usine.

Prenez un torchon et séchez les pièces, puis remontez la friteuse.

Étape 4 : Le premier test – Prêt pour le décollage !

Ne sortez pas vos frites du congélateur. Nous allons d’abord faire un essai rapide de la friteuse. Branchez-le et mettez-le en marche.

Comment allumer une friteuse ?

Cela dépend de la marque et du type. Une friteuse numérique doit souvent être mise en marche en appuyant sur le bouton marche/arrêt. Réglez ensuite la température à 180 degrés et appuyez sur start. Il peut être nécessaire de fixer une heure, veuillez consulter votre manuel.

Une friteuse analogique à boutons rotatifs s’allume lorsque vous réglez la minuterie. Ainsi, si vous tournez le bouton, qui ressemble à une sorte de minuterie, vous remarquerez immédiatement que la friteuse s’allume.

La friteuse bourdonne et sent drôlement bon

Lorsque vous utiliserez la friteuse pour la première fois, vous devrez vous habituer au son de l’appareil. La quantité de bruit dépend de la marque et du type de friteuse. Mais attendez-vous à un son comme celui d’un aspirateur, mélangé à un peu de sèche-cheveux et à quelques notes de micro-ondes (ça sonne bien, ehem). Vous voyez, une friteuse aspire l’air par une lame rotative. L’aspiration de l’air et l’hélice donnent à une friteuse le son de soufflage typique.

Lorsque vous l’utilisez pour la première fois, vous sentirez également une odeur d’usine reconnaissable. C’est la nouveauté, bien sûr, ou le manuel que vous avez oublié à l’étape 1. Haha, sans blague. Mais vérifiez attentivement l’intérieur pour voir s’il y a des morceaux de polystyrène, des restes de ruban adhésif ou un morceau de papier d’aluminium. Cela brûlera immédiatement.

Éteignez le système après 30 à 60 secondes

L’essai de conduite ne doit pas durer longtemps. C’est juste pour tester que votre friteuse fonctionne réellement. Arrêtez la friteuse en appuyant sur le bouton marche/arrêt ou en remettant la minuterie à zéro *en couplant*. Ensuite, ouvrez le tiroir de la friteuse et passez la main sur la casserole pour voir si elle s’est réchauffée. Ne touchez pas à la poêle car elle est peut-être déjà chaude.

Vous devriez sentir la chaleur que dégage la poêle. La friteuse est-elle encore froide ? Si oui, vérifiez que vous avez bien réglé la température ? La friteuse est-elle encore froide ? Contactez le magasin ou le fabricant. Parce que si c’est le cas, vous avez une friteuse défectueuse sur les bras.

Avez-vous vécu d’autres choses étranges ?

Votre friteuse a-t-elle fait un bruit étrange ou de cliquetis ? Votre friteuse s’est-elle éteinte instantanément ? Ou est-ce que quelque chose de bizarre s’est produit lors de la première utilisation ? Veuillez contacter directement le magasin ou le fabricant.

La raison pour laquelle nous effectuons un « test de propreté » sur votre nouvelle friteuse est que, si elle tombe en panne, elle ne présente aucun signe d’utilisation. Si vous aviez jeté un poulet entier, il aurait été difficile d’effacer toute trace d’utilisation et de rendre votre friteuse.

Étape 5 : Quelques autres points à surveiller

Supposons que votre nouvelle friteuse à air chaud soit en parfait état de marche. Alors, pouvez-vous enfin goûter quelque chose de la friteuse ? Oui, vous pouvez. Alors, sortez vos chips ou votre snack préféré (ou les deux) du congélateur. Je vous attends.

Avant de commencer, voici quelques éléments à garder à l’esprit :

Avez-vous besoin de préchauffer une friteuse ?

Bonne question. Je le fais toujours et avec la plupart des friteuses à air chaud, c’est une « nécessité ». En général, une friteuse à air est mise à température en 2 ou 3 minutes, ce qui est beaucoup plus rapide qu’une friteuse traditionnelle et aussi plus rapide qu’un four électrique ou à air chaud. Avec certaines friteuses, comme la Philips Airfryer XXL, le préchauffage n’est pas nécessaire. Le manuel indique si un préchauffage est nécessaire. Si vous êtes un vrai chef, vous savez aussi que certains plats doivent être cuits immédiatement. Il est donc conseillé de laisser votre friteuse chauffer pendant une minute ou deux afin que votre poêle soit bien chaude.

Avez-vous besoin de mettre une friteuse sur une planche à découper ?

Cela dépend de votre comptoir. Vous avez un comptoir sensible ou vous vous occupez simplement de votre cuisine ? Si c’est le cas, je vous recommande de placer une planche à découper ou un autre sous-verre sous votre friteuse. Certaines friteuses peuvent être chaudes sur le dessous. De plus, certaines friteuses peuvent être coupantes sur le dessous. Je place personnellement mon Inventum GF552HL sur une planche à découper, parce que je pense que cette machine devient assez chaude par en dessous. Mais j’ai posé mon Philips Airfryer XL directement sur le comptoir sans aucun problème. Au fait, j’ai un comptoir en composite. Lisez d’autres conseils sur le positionnement de votre friteuse.

Faut-il mettre une friteuse sous une hotte aspirante ?

Non, ce n’est normalement pas nécessaire. Une friteuse est dotée d’une grille sur le four ou à l’arrière de laquelle l’air chaud est soufflé. Normalement, on ne voit pas cet air chaud. Sauf avec des produits humides ou gras. Si vous allez faire frire un chou-fleur par exemple (oui, c’est possible), vous remarquerez que beaucoup de vapeur est émise. Dans ce cas, je place ma friteuse sous ma hotte aspirante pour me débarrasser de cette vapeur humide. Si vous allez faire frire un hamburger à l’air libre, vous pouvez remarquer que de la fumée se forme. La graisse de votre hamburger peut brûler à travers l’élément de grillage de la friteuse. Le résultat est une friteuse fumante qui est très ennuyeuse. Vous pouvez placer la friteuse sous la hotte, mais l’odeur n’est probablement pas souhaitable et vous devrez éteindre la friteuse.

Pour faire court. Dans 9 cas sur 10, comme pour les frites ou les sandwiches à cuire, vous n’avez pas besoin de mettre la friteuse sous une hotte aspirante.

Une friteuse air chaud peut-elle être placée sous des armoires de cuisine suspendues ?

Vous avez une cuisine avec des éléments muraux et vous souhaitez placer votre friteuse en dessous ? Cela va-t-il faire mal au-dessous des cabinets ? Vérifiez d’abord si votre friteuse émet de l’air chaud par l’arrière ou par le haut. Je ne pense pas que cela fasse mal si vous placez une friteuse sous votre armoire de cuisine avec une évacuation vers le haut, comme une friteuse Philips Airfryer XL. L’échappement est chaud, mais il n’y a pas de vapeur super chaude.

Pas comme une bougie ou un barbecue par exemple. Essayez-le et sentez avec votre main sur l’armoire de cuisine. Vous ne vous sentez pas bien, ou vous avez peur d’essayer ? Ensuite, je plaçais la friteuse ailleurs. Faites également attention à l’éclairage qui peut être suspendu sous votre armoire. Lorsque vous faites frire des aliments humides, comme des légumes, de la vapeur peut se former et cela peut provoquer un court-circuit.

Une friteuse peut-elle être placée contre un mur ?

Là encore, notez si la sortie d’air chaud se trouve à l’arrière ou sur le dessus. Si l’air est soufflé directement vers l’arrière, il pourrait potentiellement endommager votre mur. Vous avez un mur sans carrelage mais avec de la peinture, du papier peint ou du plâtre ? Assurez-vous que la friteuse ne souffle pas directement sur le mur. L’air expulsé est chaud et il peut souffler les restes de votre plat dans le mur. Par exemple, si vous cuisinez un morceau de viande pané, des miettes de poêle graisseuses peuvent être soufflées et sortir par derrière. Il est possible que vous trouviez quelques éclaboussures de graisse sur votre mur. De préférence pas !

Cette semaine, j’avais ma friteuse Inventum dos au mur. Nous allions faire griller des courgettes et cela libère un peu d’humidité. Celle-ci est libérée sous forme de vapeur d’eau. Le résultat a été un mur humide. Mon conseil est de placer votre friteuse perpendiculairement au comptoir. Cela permet également d’éviter que votre poêle intérieure ou votre panier à friture ne tombent par terre.

Y a-t-il d’autres choses à surveiller ?

Je ne veux pas vous effrayer avec mes trucs et astuces de friteuse. Une friteuse est un appareil plutôt inoffensif, mais j’essaie d’éviter que vous ne commettiez une « erreur » ou que quelque chose ne tourne mal. Maintenant, passons aux choses sérieuses. Hopsa, tous ces préparatifs ont été assez longs. Nous avons faim de toute façon !

Étape 6 : Votre première friteuse

J’espère que vos chips et vos snacks congelés n’ont pas encore décongelé. Les deux, désolé « ma faute ». Mais essayez votre friteuse pour la première fois. Allumez votre friteuse et laissez-la préchauffer, si cela est nécessaire pour votre machine.

Je vais vous expliquer brièvement comment faire de bonnes frites dans la friteuse :

Préchauffez la friteuse à 180 degrés.

Remplissez la friteuse avec des frites surgelées. Il n’est pas nécessaire que ce soit des « frites aériennes » spéciales. J’obtiens de bons résultats avec les frites congelés.

Étalez une couche de frites dans le panier de la friteuse. Ne remplissez pas complètement votre panier à frites, car vous devez encore pouvoir secouer vos frites. Dans tous les cas, veillez à ce que vos frites aient de la place pour bouger.

Fermez le tiroir et réglez votre friteuse pendant 15 minutes.

Après environ 5 minutes, vous pouvez vérifier l’état des puces. Secouez les frites en déplaçant la friteuse d’avant en arrière.

Refermez le tiroir pour éviter que la friteuse ne refroidisse à l’intérieur.

Au bout de 5 minutes, vérifiez à nouveau vos frites et secouez-les. Est-ce qu’ils deviennent un peu bruns ? S’ils sont encore brillants, il faudra être patient.

Bon, maintenant vos frites sont là-dedans depuis environ 10 minutes à une température de 180 degrés. Selon l’épaisseur de vos frites, elles peuvent être presque prêtes. Pensez à des frites fines. Mais si vous avez des frites flamandes épaisses, elles devront attendre un peu plus longtemps.

N’hésitez pas à ouvrir le tiroir de votre friteuse et à vérifier si les frites deviennent brun doré. Quand ils ont la bonne couleur que vous aimez, ils sont prêts.

Prenez un bol ou votre assiette et secouez les frites croustillantes du panier de la friteuse.

Comme vous pouvez le voir, ce n’est pas très excitant. Et vous remarquerez également que la « friture à l’air » est davantage une question d’essais et d’erreurs. Surveillez de près votre plat et jugez par vous-même si vos frites ou votre collation sont prêtes. Il n’existe pas de temps de cuisson standard, car chaque friteuse est différente et chaque produit doit être préparé différemment.

Étape 7 : Se mettre à table et faire de la soupe

Profitez de votre premier plat de friteuse. J’espère qu’il vous plaira. A-t-il échoué ? Ou n’a-t-il pas répondu à vos attentes ? Ne vous inquiétez pas, il peut arriver que vos frites soient encore un peu molles.  Ou que votre croquette n’est pas cuite à l’intérieur. Si vous voulez rendre votre friteuse, attendez un peu avant de regarder la page des retours de la boutique en ligne… Testez la friteuse encore quelques fois. Il s’agit juste de s’entraîner, de faire des erreurs et de finir par comprendre.

Des milliers de personnes aiment utiliser leur friteuse tous les jours. Internet regorge de blogs et de groupes Facebook pleins de recettes, d’astuces et de conseils. N’ayez pas peur de poser une question ici ou là. La friture à l’air est une nouvelle façon de cuisiner et il faut l’apprendre. Vous pouvez le faire frire !

Il se peut que vous soyez naturel. Et que les premières frites de votre friteuse étaient délicieusement croustillantes et d’un brun doré. Juste pour vous faire lécher les doigts. Il est bon de savoir que les frites de la friteuse ne laissent pas les doigts gras.

Nettoyez votre friteuse en un clin d’œil

Il y a maintenant une autre chose à laquelle il faut faire attention. Et cela, c’est le nettoyage de votre friteuse. Ce que je fais, c’est remplir la casserole avec de l’eau chaude. Ensuite, j’ajoute du savon à vaisselle. Je laisse tremper cela avec le panier de la friteuse. Ensuite, je commence à manger. Et quand je débarrasse la table et que je remplis le lave-vaisselle, je nettoie la poêle et le panier dans l’évier. Il suffit d’utiliser une brosse à vaisselle pour enlever les miettes et les taches de graisse. Je laisse la casserole et le panier sécher sur une grille d’égouttage. J’utilise ce râtelier de drainage de Joseph Joseph.

En nettoyant votre friteuse et votre panier à friture après chaque utilisation, vous pouvez maintenir votre friteuse en bon état. N’oubliez pas de vérifier de temps en temps l’intérieur de votre friteuse pour voir s’il y a des résidus de nourriture ou des éclaboussures de graisse. L’intérieur peut être nettoyé avec soin à l’aide d’un chiffon humide.

Le cours de base sur l’Airfryer est terminé

J’espère que vous avez apprécié mon cours de base sur l’utilisation de votre friteuse. Il faudra un certain temps pour s’habituer à l’utilisation de la friteuse. Et vous pourriez recevoir des remarques de vos compagnons de dîner. Certaines personnes aiment toujours leurs frites ou leurs croquettes. Mais d’autres seront très impressionnés par le goût des produits issus de la friteuse.

Je suis moi-même un grand fan. Et je sais maintenant ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas bien dans la friteuse. Si je peux vous donner un dernier conseil pour essayer ? Essayez une viande végétarienne. Je suis moi-même un flexitariste (je pense), mais la viande végétarienne de la friteuse est vraiment bonne. Il est croustillant, pas gras et sain pour vous. On ne peut pas battre ça dans une poêle avec du beurre !

Bonne chance avec la friture à l’air libre et si vous avez des questions, faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous !

Vous voulez acheter une friteuse ?

Êtes-vous sûr de savoir comment utiliser une friteuse pour la première fois ? Mais vous n’êtes pas sûr de la friteuse à acheter ?

Alors, consultez mes conseils sur les meilleures friteuses.