On répond à vos questions sur les friteuses à air chaud.

Une friteuse XXL est-elle trop grande pour 1 ou 2 personnes ?

Non, je suis fan des grandes friteuses car l’espace supplémentaire offre plus de possibilités. J’utilise mes friteuses dans une famille de deux personnes et j’aime le fait que les aliments aient beaucoup de place dans la friteuse pour cuisiner. Avec les petites friteuses, vous remarquez facilement que vos aliments sont trop proches les uns des autres.

J’hésite entre une petite et une grande friteuse, que dois-je choisir ?

Brocoli, poivron rouge, oignon et saucisses de poulet. Prêt en 20 minutes et super savoureux !

Un exemple ? Supposons que vous vouliez faire frire des frites à l’air libre avec des en-cas. Il est alors agréable de pouvoir conserver ses frites d’un côté dans son panier à frites et ses en-cas de l’autre. Cela garantit un meilleur résultat de friture. En outre, un grand panier à friture offre également la possibilité de préparer un repas complet, vous pouvez y mettre un plat au four par exemple. Bien sûr, il faut avoir de la place dans le placard pour ranger une friteuse à air chaud format XXL.

Quelle marque de friteuse est la meilleure ?

Vous pouvez probablement le deviner, mais c’est le Philips Airfryer. Pourquoi ? J’ai écrit un article sur la valeur d’une friteuse plus coûteuse. Mais en fin de compte, l’Airfryer de Philips donne les meilleurs résultats de cuisson, possède la plus grande communauté de fans d’airfryer qui partagent de nombreuses recettes et astuces, et dispose d’une gamme variée d’accessoires d’airfryer pour vous permettre de créer des plats très variés.

Oui, vous pouvez effectivement cuisiner avec votre friteuse à air chaud. Beaucoup de gens sont surpris par cela.

Je suis également un fan des friteuses Cosori, Innsky et Ninja, entre autres. J’adore les utiliser et je change régulièrement. Je n’utilise donc pas seulement les friteuses Philips lorsque je cuisine le soir. Il y a une marque différente de friteuse sur mon comptoir à chaque fois et aucune d’entre elles ne me déçoit. Ce n’est que lorsque je commence à cuisiner davantage avec ma friteuse au lieu de frire que je me tourne vers la friteuse Philips. C’est parce que j’ai plusieurs accessoires pratiques pour faire griller des asperges vertes ou cuire une pizza, par exemple. Mais quand il s’agit de nettoyer mes friteuses, je préfère une friteuse Cosori ou Innsky. Ils sont tellement plus faciles et plus rapides à nettoyer.

Pourquoi les résultats de cuisson varient-ils d’une friteuse à l’autre ?

Une friteuse est un appareil très simple. Vous avez un ventilateur qui aspire de l’air, l’air est chauffé et vous utilisez cet air pour préparer votre plat. Par exemple, des frites avec quelques croquettes. Alors pourquoi y a-t-il tant de friteuses différentes sur le marché et pourquoi les résultats de cuisson sont-ils si différents ? À mon avis, cela est dû à quelques facteurs.

Forme de la casserole

Tout d’abord, la forme de la casserole. Philips a une poêle unique avec une étoile de mer en 3D sur le fond. La forme convexe du fond de la casserole aide à faire circuler l’air chaud autour de vos aliments. Il en résulte de très bons résultats de cuisson. La concurrence est désavantagée car ils ont tous un fond plat. L’air circule donc moins bien, ce qui réduit les résultats de cuisson par rapport à un Airfryer Philips. C’est la première raison pour laquelle il y a une si grande différence de prix entre les friteuses Philips et les friteuses d’autres marques.

Les friteuses Philips Airfryers ont un fond d’étoile de mer unique.

Puissance

Deuxièmement, la puissance de la friteuse est importante par rapport à la taille de la casserole. En général, une petite friteuse a moins de puissance qu’une grande friteuse XL ou qu’une très grande friteuse XXL. Mais si l’on regarde les friteuses XXL, je vois que la puissance peut être très différente.

  • Petite friteuse +/- 1200 – 1500 W
  • Grande friteuse à air +/- 1500 – 2000 W
  • Friteuse XXL +/- 2000 – 2500 W

Par exemple, un Philips Airfryer XXL a une puissance de 2225 watts, alors que le Cosori XXL et le Innsky XXL n’ont que 1700 watts de puissance. Moins de puissance, bien sûr, signifie une consommation d’énergie plus faible, et cela permet d’économiser sur les coûts énergétiques. L’inconvénient, cependant, est que la friteuse est moins puissante, ce qui est certainement un inconvénient avec une grande friteuse XXL. En raison de la puissance plus faible, la friteuse à air chaud n’atteindra pas la bonne température aussi rapidement et la friteuse à air ne pourra pas maintenir la température aussi bien. Surtout si vous devez remuer ou tourner le plat plusieurs fois, vous perdrez de la chaleur et cela affectera le temps de cuisson et le résultat de la cuisson.

Pourquoi la capacité est-elle exprimée en kilogrammes ?

Si vous regardez les spécifications d’une friteuse, vous verrez toujours la capacité en kilogrammes au lieu de litres. Pourquoi ? Les fabricants affichent le nombre maximum de kilos de frites que vous pouvez faire frire en une seule fois. C’est pourquoi on l’appelle aussi la capacité de charge maximale de la friteuse. Veuillez noter que la capacité de charge maximale indiquée par le fabricant n’est pas toujours entièrement “vraie”. En général, elle est plus faible. Cela signifie que vos résultats de friture seront meilleurs si vous préparez moins de frites en même temps au lieu du poids maximum de frites.

  • Petite friteuse +/- 0,8 kg
  • Grande friteuse +/- 1,2 kg
  • Friteuse XXL +/- 1,5 kg

Cependant, je souhaiterais que le fabricant ou le magasin (en ligne) mentionne la taille de la friteuse et du panier à friture en litres. Parce que cela vous donne une meilleure idée de la taille de la friteuse. Une grande capacité signifie que vous pouvez préparer des produits de plus grande taille. Vous voulez faire des poivrons farcis par exemple ? Il est donc pratique si votre panier à friture a une grande capacité, de sorte que votre poivron peut se tenir droit sans toucher l’élément de grillage.

Quoi de mieux qu’une friteuse numérique ou analogique ?

Vous voulez une friteuse simple et facile à utiliser ? Choisissez alors une friteuse analogique. Par analogique, on entend une friteuse que l’on fait fonctionner à l’aide de boutons et non d’un affichage numérique. La température et l’heure sont affichées sur les boutons. Ces friteuses sont souvent dotées d’un témoin lumineux qui indique quand la friteuse est à température. Autre avantage : les friteuses analogiques sont relativement moins chères et moins sujettes aux pannes. L’inconvénient est que le réglage de l’heure et de la température est moins précis.

Utilisez les touches plus et moins pour régler l’heure et la température.

Vous voulez une friteuse d’allure plus moderne avec plus de fonctionnalités ?
Choisissez ensuite une friteuse numérique. La plupart des friteuses numériques sont contrôlées par des boutons tactiles, mais il existe aussi des friteuses avec des boutons physiques que vous pouvez appuyer ou tourner. C’est par exemple le cas de l’Airfryer XXL de Philips. Et je dois dire que cette combinaison est très agréable. Avec les friteuses numériques, vous pouvez lire l’heure et la température réglées sur un écran numérique. L’avantage est que vous pouvez voir exactement les réglages dont vous disposez et aussi le temps exact qu’il faudra pour que votre plat soit prêt. L’inconvénient est que les friteuses numériques sont plus compliquées à utiliser et présentent un risque de dysfonctionnement plus élevé.

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