Mélangez la farine, la semoule de maïs, le cacao en poudre et la levure chimique.
Dans une casserole de taille moyenne, mélangez l'eau, le beurre et une pincée de sel avec le mélange ci-dessus.
Laissez cuire pendant 5 minutes puis retirez du feu
Graissez vos mains avec de l'huile et façonnez des churros de 6 à 8 cm de long.
Peignez les churros avec de l'huile de cuisson
Cuisez-les à 200°C pendant 6 minutes. Pour des churros plus croustillants, laissez cuire 3 minutes supplémentaires.
Retirez-les du panier et saupoudrez-les de sucre mélangé à de la cannelle.
Notes
Pour la confection de vos churros, vous avez également la possibilité d'utiliser un appareil à churros. Il permettra de façonner vos churros comme à la fête foraine.